این ترکیب‌های غذایی سمی و خطرناک را هرگز نخورید!
تاریخ انتشار: ۳۱ شهریور ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۷۳۵۶۱۰
مصرف برخی خوراکی‌ها با هم مانند قهوه با شیر و سیب‌زمینی با گوشت، می‌تواند برای سلامتی خطرناک باشد.
به گزارش برنا؛ دکتر سولوماتینا در مقاله‌ای می‌نویسد که خوردن سیب‌زمینی با گوشت هضم را مشکل می‌کند.
حتی ترکیبات غذایی آشنا می‌تواند باعث ناراحتی در معده شود. النا سولوماتینا، متخصص تغذیه می‌گوید که رژیم غذایی ناسالم چه عواملی را می‌تواند به دنبال داشته باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
گوشت با سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی با خیار، قهوه با شیر، آنچنان ترکیب خوبی نیستند. همه تصور نمی‌کنند که چنین ترکیبات غذایی رایج و آشنایی می‌تواند برای هضم مضر باشد. با این حال، بسیاری از مردم پس از خوردن ترکیب این غذاها ناراحتی را تجربه می‌کنند و دقیقاً به دلیل ناسازگاری برخی از غذاهای آشنا یا مواد تشکیل‌دهنده آنها، با اختلالاتی در کار دستگاه گوارش مواجه می‌شوند.
وی گفت: بسیاری از مردم گوشت با سیب‌زمینی یا ماکارونی را نمی‌توانند هضم کنند. یک توجیه برای این وجود دارد: گوشت، محصولی که در معده هضم می‌شود، نیاز به اسید کلریدریک دارد، اما غذاهای نشاسته‌ای در معده هیچ واکنشی بر روی آنها انجام نمی‌شود (هضم چنین غذاهایی عمدتا در روده رخ می‌دهد).به همین دلیل، افرادی هستند که پیراشکی گوشت و سیب‌زمینی برای آنها منع مصرف دارد.
او ادامه داد که برخی از سبزیجات با دیگر مواد غذایی در معده مخلوط نمی‌شوند. به عنوان مثال، از سالاد گوجه‌فرنگی و خیار بیش از حد استفاده نکنید.سولوماتینا می‌افزاید: بسیاری نیز گوجه‌فرنگی با خیار را توصیه نمی‌کنند. اما همه چیز در اینجا فردی است و بسیاری از مردم سالاد خیار و گوجه را در حجم زیاد می‌خورند.
این متخصص تغذیه همچنین از نوشیدن زیاد قهوه با شیر به دلیل ویژگی‌های ترکیب شیمیایی این محصولات منع می‌کند.
سولوماتینا توضیح داد: اگر شما یک فنجان قهوه و شیر بنوشید، چنین چیزی اتفاق نمی‌افتد. اگر در مقادیر زیاد، قهوه مانند چای قوی به پروتئین‌های شیر متصل می‌شود و این امر هضم غذا را پیچیده می‌کند.
آیا این خبر مفید بود؟نتیجه بر اساس رای موافق و رای مخالف
منبع: خبرگزاری برنا
کلیدواژه: گوشت تغذیه رژیم غذایی قهوه سبزیجات مواد غذایی شیر چای رژیم غذایی سیب زمینی شیر قهوه گوشت غذا قهوه و سیب زمینی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۷۳۵۶۱۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
حتی یک وعده غذای بدون گوشت برای بیماران کبدی مفید است
ایتنا - بر اساس پژوهشی که به‌تازگی منتشر شده است، گیاهخواری حتی در حد یک وعده غذای روزانه می‌تواند میزان آمونیاک مضر را در بزرگسالانی که کبدشان در اثر سیروز آسیب دائمی دیده است پایین بیاورد.
پژوهشگران به ۳۰ نفر که گوشت می‌خوردند همبرگری حاوی ۲۰ گرم پروتئین دادند. به ۱۰ نفر آنها برگر متشکل از گوشت خوک و گاو، به ۱۰ نفر گوشت گیاهی، و به بقیه برگر گیاهی لوبیا دادند. به شرکت‌کنندگان چیپس سیب‌زمینی کم‌چرب، نان سبوس‌دار و آب نیز داده شد، اما اجازه مصرف چاشنی و مخلفات نداشتند.
از شرکت‌کنندگان پیش و پس از غذا نمونه خون و ادرار گرفته شد، و نتایج نشان داد در افرادی که برگر گوشت مصرف کرده بودند میزان آمینواسیدهای دخیل در تولید آمونیاک و انسفالوپاتی کبدی بالاتر از کسانی بود که برگر غیرگوشتی خورده بودند.
انسفالوپاتی کبدی نوعی اختلال مغزی ناشی از آسیب کبدی شدید است.
وقتی بدن غذا را هضم می‌کند، باکتری‌های روده آمونیاک تولید می‌کنند. مواد پسماند معمولا در کبد تصفیه می‌شوند، اما کبدی که به‌شدت آسیب دیده باشد نمی‌تواند این کار را انجام دهد، که سبب می‌شود این ترکیب شیمیایی سمی در مغز تجمع کند.
به گفته پژوهشگران، باکتری‌های روده و برنامه غذایی روی سطح آمونیاک بدن تاثیر می‌گذارند.
این گروه پژوهشی با اشاره به ضرورت تحقیق بیشتر در مورد اثر برنامه غذایی گیاهی روی سیروز کبدی و سطح آمونیاک، ابراز امیدواری کردند پزشکان افراد مبتلا به بیماری کبدی را ترغیب کنند پروتئین مورد نیاز بدنشان را به‌جای گوشت از گیاهان یا منابع لبنی تامین کنند.
امیدواری ژینولا به کامبک پاری سن ژرمن مقابل دورتموند: آنها از نظر جسمانی، تکنیکی و تاکتیکی آماده هستند